仙台で「焼きそば」といえば「マーボー焼きそば」のことか？、と言われれば、それは違う、と声を大にして言いたいわけですが、今や「マーボー焼きそば」が仙台名物であることは間違いないし、ケンミンショーなどで紹介されてからだいぶ浸透してきているのも…