カミさんと２人で焼き鳥屋。お店のチョイスをカミさんに任せたら、会社の同僚らと行って旨かったという、「鶏寛」さん。予約しないで行きましたが、運良く奥のテーブル席に座れました。
焼き鳥は「タレ」でいただくのが好きです。若い頃は周りに「焼き鳥は塩に限る」という食通ぶったのが多くて、塩でいただくことが多かったように思います。今は自分の食べたいように食べる。となると注文するのはだいたいタレになりますｗ。
ガキの頃、親父がときどき土産に買ってきてくれた「タレ」たっぷりの焼き鳥の味が私にとっての焼き鳥の味ですね。
プライベートのときの焼き鳥屋では、その日のメニューの中から気になった日本酒をもっきりで一杯、焼き鳥はタレで３〜４本、これを交互にゆっくり味わっていただくというスタイル。
飲み放題コースで焼鳥を次から次へと注文していくといった飲み方は３年くらい前に卒業しましたｗ。
というわけで...
