日本古来の食事スタイルには「一汁一菜」という考え方があって、私にはイコール「健康食」のイメージがあった。
ご飯と味噌汁とあと「おかず（菜）」。「菜」には漬物も入るそうで、それなら簡単だと、最近は一夜漬けのようなものを作って食卓に並べるようになった。
「白だし」を使って作るきゅうりの漬け物とか、「カンタン酢」といろんな野菜を混ぜて作る簡単ピクルスとか。手間は「野菜を切る」くらい。簡単においしい漬け物が出来上がる。これで「一菜」。
ネットで検索したらどれを使うか迷うほどのレシピが出てきたが、その中から最も手間のかからなそうなやつを選らんで参考にしたｗ。
ピクルスというとそれ用の瓶が必要かと思っていたが、密閉袋に切った野菜とカンタン酢を入れて何度かモミモミしたあと冷蔵後に寝かせておけば出来上がりである。いやあ、簡単簡単。
